ডিফাইন ঝাল..
ডিফাইন ঝাল মরিচের গুঁড়া রান্নার স্বাদ ও রং বাড়াতে ব্যবহৃত হয়, তবে অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এটি আলসার এবং অন্যান্য পেটের সমস্যা তৈরি করতে পারে। ঝাল কম খেতে চাইলে বা অতিরিক্ত ঝাল হয়ে গেলে লেবুর রস যোগ করা যেতে পারে, যা ঝালের তীব্রতা কমাতে সাহায্য করে।